ENVIRONMENT
働く環境・研修
教育研修制度
内定から入社までの流れ、入社後1年の研修や配属先決定までの流れをご紹介。
皆さんが活躍できるように研修とフォロー体制を充実させています。
1年目はもちろん、2年目以降も継続的にサポートする環境を整えており、
ここではその一部をご紹介します。
内定から入社までの流れ、入社後1年の研修や配属先決定までの流 れをご紹介。皆さんが活躍できるように研修とフォロー体制を充実させています。 1年目はもちろん、2年目以降も継続的にサポートする環境を整えており、ここではその一部をご紹介します。
内定から入社1年目の流れをご紹介
内定から入社1年目の
流れをご紹介
不安ゼロでスタートダッシュ！
内定者 研修
内定者研修は、"楽しみながら学ぶ"ことを大切にしたオンラインプログラムです。 月1回・自由参加のスタイルで、会社理解を深めたり、先輩社員と話したり、同期とつながったり。 “学ぶ”というより“体験する”感覚で、不安を解消し、自信と期待を育てていきます。
APらしい“おもてなし入社式”
舞台は、横浜にある当社が運営する海辺の結婚式場。 みなとみらいの景色とベイブリッジを望む特別な空間で、社長や先輩たちがあたたかく迎えます。 料理は、AP自慢のストーリーある食材を使ったフルコース。 笑いあり、感動あり。新しい物語が、ここからはじまります。
“社会人としての土台”をつくる
入社研修
ビジネスマナーや会社理解に加え、「スキル」だけでなく、「考え方」や「あり方」をを軸に、自ら学び、気づきを深めていきます。 グループワークやロールプレイを通じて、知識を得るだけでなく、自分の行動を振り返り、主体性やチーム意識を育んでいきます。
仮配属＆フォロー研修で、
“自分に合った成長”を。
一人ひとりの特性や可能性に合わせて、適切な仮配属先を決定。現場では、先輩社員のOJTを通じて、実践的なスキルと仕事の流れを身につけます。さらに、月1回のフォロー研修では、同期と経験を共有しながら、現場で役立つ知識や考え方を学んでいきます。
配属先を自分で選ぶ。
事業部総選挙で本配属決定。
「事業部総選挙」は、新卒社員と事業部が相互に理解を深め、最適な配属を実現する場。各事業が、プレゼン形式で魅力やビジョンを発信。新卒社員は最大第3希望までの配属希望を提出します。社員の想いと事業部のニーズをすり合わせ、納得感のある本配属を目指します。
本配属からが本番。
学びを止めない、スキルUP研修。
事業部総選挙で決定した本配属先で、いよいよ社員としての仕事がスタート。現場での実践を通じて成長しながら、月1回のスキルUP研修で専門スキルを段階的に習得します。配属後も“学び”を止めず、選んだ職種で確かな力を身につけていきます。
2年目以降の継続的に
学べる研修＆
サポート体制
2年目以降の継続的に学べる研修＆サポート体制
AP流 至誠塾
（人間力研修）
「挨拶」「言葉づかい」「正直」「誠実」「忍耐」——人生と仕事の土台となる“人としての在り方”を学び、自分の可能性を広げる学びの場。それが、至誠塾です。
APユニバース
（サービス研修）
お客様が「また来たい！」と思う理由には、法則があります。期待を超えるサービス、満足度の5段階、3つの感動——店舗で活かせる仕組みを学び、ワンランク上のサービス力を身につけましょう！
『感動を生み出す接客』
研修
テーマパーク級のホスピタリティを体感！「感動を生み出す接客」をテーマに、実践を通じてサービスの本質と楽しさを学ぶワクワクの特別研修です。
チームを動かす
店長・料理長研修
店舗経営・店づくり・マネジメントを実践的に学び、チームを動かす力を育む研修。店長・料理長など店舗の責任者として活躍するための土台を築く、大切な学びの研修です。
Food Creator's File
（料理人育成キャリア研修）
技術と知識を磨き、“食”のプロを目指す成長プログラム。包丁・盛り付け・肉・魚・野菜の調理まで、実践でスキルを習得！自分の可能性とキャリアの幅を広げる、未来のフードクリエイター研修です！
マイスター養成塾
（焼きのプロ育成）
炭火焼・焼き鳥の技術を極めるマイスター研修。炭の性質や火力の扱い、焼き加減まで実践で学び、プロの職人を目指します。 合格者には「マイスター」の称号が贈られる特別な制度も。
産地とつながるAPだけの体感研修！＆資格取得研修
“食の原点”にふれる
産地体感フィールド研修
宮崎・鹿児島・北海道・佐賀など全国の産地を訪れ、漁師さんや農家さん、酒蔵の方々と直接向き合う研修。つくり手の想いやこだわりを肌で感じ、食材への理解と“食の価値を伝える力”を育みます。
五感で学ぶ！
体験型・酒育研修
飲んで学べる体験型“酒育”研修！ 日本酒・焼酎・ワインの製法やペアリングを通じて、お酒の知識と提案力を楽しく習得。初心者でも安心、接客で使える“お酒トーク”が自然と身につきます。
食のプロ資格チャレンジ
お酒の認定資格を取得
ソムリエ＆SAKE DIPLOMAの資格取得を目指す、本気の酒育プログラム！ 知識を深め、提案力と接客力を磨くことで、商品開発やトレーナーなど多彩なキャリアへの道も広がります。
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働き方の可能性を広げていく
福利厚生
1日2回旨いまかない付
食費節約ライフ！
毎日2回の“まかない”が無料でついてくる、うれしい福利厚生！ 休日以外の食費負担がぐ っと減るだけでなく、美味しくて便利。 お腹も心も満たされる、働く人の特権です！
社割でお得！
20%OFF制度
自社店舗での食事がいつでも20%OFF！勤務時間外でも使えるので、家族や友人との外食にもぴったり。お気に入りのお店で、お得に食を楽しめるうれしい社割制度です！
資産形成ステッププラン
従業員持株制度
エー・ピーホールディングスの自社株を少額から購入できる制度。 拠出額に応じた奨励金もあり、中長期的な資産形成を安心して始められます。自分の未来と会社を一緒に築いていける制度です！
家族にうれしい
子育て応援サポート手当
扶養するお子様がいる正社員に、毎月家族手当を支給。 1人につき5,000円、最大3人まで支給され、子育てや生活の経済的負担をサポートします。家族のある働き方を応援する制度です。
ハッピー 家族バースデー制度
正社員は配偶者の誕生月に自社店舗で使えるお食事券をプレゼント。出産時には出産祝金を贈呈。ご家族の大切な節目を、会社も一緒にお祝いします。
選べる！ライフサポート
優待パス
カフェや映画、美容室、カラオケなど、全国の対象施設で使えるおトクな福利厚生サービス！ 雇用形態や勤務地を問わず利用OK。 日々の節約はもちろん、プライベートももっと充実させられます！
おかえりなさい
制度
退職後に他社で得た経験を、再びエー・ピーホールディングスで活かしたい方を歓迎する再雇用制度。テーマパークや人材業界などでスキルを磨いた先輩たちも、今ではAPで再び輝いています！
みんなでつながる
紹介制度
食の課題に挑み、面白い体験を届けたい！そんな想いに共感する仲間を紹介する制度。正社員もアルバイトもOK！紹介者・入社者双方にお祝い金あり。仲間が増えて、みんながハッピーに！
仲間を育てる
ステップアップ登用制度
アルバイトやパート、契約社員な ど非正規雇用から正社員を目指せる制度！入社した方には「入社祝い金」、育成・推薦した先輩には「奨励金」も支給。仲間の成長が、自分の喜びにもつながります。
未来のオーナー応援
独立支援制度
「いつか自分の店を持ちたい」そんな夢を会社が全力で応援！ 地元での出店や飲食店経営など、社員の独立を支援する制度です。 夢に向かって挑戦する仲間が、今も全国で頑張っています！
プロへの道★
資格取得費用支援制度
ソムリエや酒DIPLOMAなどの資格取得を目指す社員を、会社が全面サポート！スクールや教材、実技試験対策費として10万〜15万円を支給。先輩からの直接指導も魅力！
AP STARS AWARDS
社内表彰制度
No.1店舗を決める「AP VALUE AWARDS」と、個人を称える「FOOD CREATORS AWARD」。仲間と称賛し合い、高め合える文化。受賞者には豪華賞品やワクワクのご褒美も！
APらしさを体現する
イベント・部活動
AP VALUE AWARDS
全国の仲間とNo.1店舗を競う年に一度の社内アワード！予選・準決勝を勝ち抜いた店舗が、決勝で“自分たちの挑戦”をプレゼン。受賞者には、産地ツアーや豪華パーティーなどのワクワクするご褒美も！仲間と高め合い、感動の舞台を体験できるイベント。
フードクリエイターとして輝く、個の才能に光を当てるイベント社員もアルバイトも関係なく、現場で輝く一人ひとりの挑戦と成果を讃えます。順位はなく、想いと挑戦を重視。憧れと成長意欲を育み、成功事例を全社で共有。受賞者は豪華パーティーと賞品も！
生販直結シンポジウム
魚万博（生産者イベント）
全国の漁師とスタッフが集い、魚の未来を語る「魚万博」！産地や漁法を超えて、成功事例を共有し合い、持続可能な海と食のあり方を本気で考える場。 漁師×飲食のリアルな対話が学びと感動を生む、生販直結のシンポジウムです！
本気で楽しむ社内部活
サッカー、野球、ゴルフ、ウインタースポーツなど、趣味をきっかけに社内のつながりを深める部活動。 社員もアルバイトも、社長や役員までもが本気で楽しむ“遊びの場”です。 フラットな関係性が生まれ、新たな発見や刺激、そして時にはビジネスのヒントも！ APは、仕事も遊びも全力で楽しむ文化があります！
一年間のがんばりを表彰『AP VALUE AWARDS』
40を超えるブランド店舗の中から、年間の最優秀店舗を決めるイベント。全国の店舗がそれぞれの取り組みや店舗づくりについて、熱くプレゼンテーションを行います。本気だからこそ、時に涙あり感動あり。エー・ピーホールディングスを体現する表彰イベントです。
GROW UP
サポート制度
ソムリエや酒DIPLOMAなど、研修から受験にいたるまで会社がフォローする制度です。スクール代や教材代、実技試験の勉強代などの費用を10万円〜15万円支給。また、資格を有する先輩からの指導 も直接受けられます。
社内がんばった
制度
毎年一回、エー・ピーホールディングス全体の社員集会において、全社員投票によって決められます。「FOODIE」「PROFESSIONAL」「CHALLENGER」の各項目における、フードクリエイターとして表彰を受けられます。
ストックホルダー
制度
エー・ピーホールディングスの自社株を社員が購入・保有できる制度です。少額からの株式購入ができるほか、拠出額に応じて奨励金を受け取れますので中長期的な資産形成ができる上、株主としての意識を持つこともできます。
インディペンデンス
制度
「ゆくゆくは自分の店を持ちたい」「自分の地元で飲食店を経営したい」など、オーナーや経営者としての独立を目指す支援制度です。実際にエー・ピーホールディングスでの実績を活かし、独立を果たした先輩たちもたくさんいます。
おかえりなさい
制度
一身上の理由で退職後、違う会社で経験してきたことを再びエー・ピーホールディングスの環境で活かしたいという人に対する再雇用制度です。実際にテーマパークや人材業界で働いてきた先輩が、当時の経験・スキルを発揮して活躍中です！
内定者研修
エー・ピーホールディングスの仲間となる前の準備として、数回のオンライン研修を実施。心構えの部分から意識づけを行っていきます。内定者同士でゲームを行ったり、グループワークで協力したりと楽しみながら、「社会人として大切な考え方」か ら「エー・ピーホールディングスで働く上で大切にしていること」について学びます。
新入社員入社研修
晴れてエー・ピーホールディングスの仲間になってからは、実際の現場で活躍する上で必ず求められる知識やスキルを身につける研修を行います。まずは最初の1週間で社会人として必要なマナーや基礎知識を学んだ後、現場でOJTを受けながら月1〜2回のペースでチームビルディングやマネジメントなどを学びます。
リーダーシップ研修
社員一人ひとりの価値観を尊重しながらキャリア開発を支援する、そんな現代の人材育成感にマッチしたリーダー育成研修です。メンバーの特徴やキャリア志向をしっかりと理解しながら、成長を加速させるための的確なフィードバックを実施。6か月間にわたり、じっくり時間をかけて学んでいただきます。
店長・料理長研修
飲食店を運営していくために必要な基本的なスキル、そしてエー・ピーホールディングス全体で大切にしている考え方や在り方などを学びながら、責任者へステップアップを目指す研修です。新人時代から学んできたコミュニケーション力やチームビルディング、マネジメントスキルのアップデートをはかります。
マイスター研修
エー・ピーホールディングスが提供する炭火焼、または焼き鳥職人として技術の習得を目指す研修です。プロフェッショナルとしてより高いポジションに就き、レベルの高いおもてなしを調理で提供する人材として育成していきます。他に接客部門ではソムリエや酒DIPLOMAの資格取得支援も行っています。
産地研修
宮崎や鹿児島、北海道、福井、佐賀などの産地のこと、そして漁師さん、農家さん、酒蔵さんなど食材を生産する方々と直接触れ合うことで、つくり手の思いやこだわりを知る研修です。ただ知識を得るだけで はなく、実際に見て触れることで食材や商品への思いを深めることで、真の6次産業を推進する意識も同時に養います。
APユニバース
（サービス研修）
お客様がまた来たい！と思っていただけるために必要な『顧客満足』を生み出していくため、「お客様の期待を超えるサービス」や「5段階のレベルによる満足度」、「3つの感動」などを法則や仕組みを学ぶ研修です。いずれも店舗で実際に活用できる学びとなりますので、より高いレベルのサービスを提供する人材へと成長できます。
